Был жаркий августовский день... Помню … мне лет пять ... уже и папа мой вернулся с работы, и мама с радостью накрывает на стол — ужинать ... Но что это?... Кроме привычного борща с хлебом на столе находится еще что-то... Я такого еще не видел... Какой огромный, он лежал на столе пожалуй, больше, чем мой полосатый мяч … И это надо есть? … Его темные и светлые зеленые полосы напоминают полоски зебры, о которой мама читала мне сказку … Мам смотри, этот мяч еще и хвостик имеет … Что же это? … Папа берет арбуз (говорят так называется этот полосатый мяч) и начинает его разрезать — именно разрезав его можно есть... Пока папа отрезает верхнюю и нижнюю частичку арбуза, мама рассказывает мне, что арбуз растет на юге, в степях под палящим солнцем... Арбуз растет на земле, хоть и называется ягодой... То огромный арбуз — ягода? Как малина или смородина с бабушкиного сада?... Между тем папа разрезает арбуз и он оказывается внутри красного цвета … Мама объясняет мне , что самое вкусное в арбуза — это сердцевина, показывает как надо держать кусочек и говорит, что арбузные семечки есть нельзя... Арбуз оказывается очень сладким и таким … жидким, что ли? По руках и подбородке течет арбузный сок, но я на это не обращаю внимания — я наслаждаюсь его вкусом... Я смотрю как мама осторожно выбирает семечки, а папа лакомится уже третьим куском ... Затем я беру и себе еще один кусочек и вкушаю настоящее летнее чудо — огромной полосатой ягодой — арбузом...
Сейчас я ем арбуз мням … Холодный ломтик арбуза имеет вкус охлажденного вишневого крюшона ... Марк Твен называл арбуз "главной роскошью этого мира", и, если вам достанется спелый арбуз, вы должны будете с ним согласиться... Ищите арбуз тяжелый, как гиря, арбуз, который отзывается на сжатие низкой нотой ... Как правило, арбуз с косточками вкуснее арбуза без косточек … Ну а совместимость арбуза с другими ингредиентами ограничивается вашими склонностями портить его вкус ...
